En effet nous sommes très pointilleux sur la qualité et la provenance de nos produits, et c'est dans nos valeurs de réaliser nos produits de qualité et avec soins !
Notre farine provient de la minoterie Bourseau à Nosay, et nous prenons également notre farine bio là-bas.
Nos salades proviennent du marché primeur Doucet.
Nos fraises proviennent de chez Mr Menard à Saint Julien de Concelles.
Notre sel provient de la belle ville de Guérande connu pour son sel emblématique !
Notre beurre provient de Montaigu, nous utilisons ce beurre pour toutes les viennoiseries par exemple...
Nos framboises proviennent des terres de la Fraiseraie à St julien de Concelles.
Notre chocolat est à base de pur beurre de cacao issu de grands crus Valrhona, leur fondant et l'onctuosité de nos ganaches et intérieurs au chocolat vous feront rêver !